Nhiều người dùng nhân sâm nhưng chưa chắc đã hấp thu trọn vẹn các hoạt chất quý có trong đó. Nguyên nhân nằm ở khả năng hấp thu ginsenoside – hoạt chất quý cho sức khỏe nhưng có cấu trúc phân tử phức tạp – khiến cơ thể khó chuyển hóa hoàn toàn. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra sự xuất hiện của Compound K, một hợp chất đặc biệt được chuyển hóa từ sâm Mỹ, có khả năng giúp cơ thể hấp thu nhanh hơn và hiệu quả hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ cơ chế hình thành Compound K và vai trò nổi bật của nó trong việc tối ưu hóa giá trị của nhân sâm.

Sâm Mỹ – Dược liệu quý với hơn 400 năm lịch sử

Sâm Mỹ (Panax quinquefolius, họ Araliaceae) là một trong bốn loài sâm quý thuộc chi Panax cùng với Nhân sâm Hàn Quốc, Tam thất và Sâm Việt Nam. Dù chỉ được biết đến rộng rãi trong vài thế kỷ gần đây, nhưng Sâm Mỹ đã nhanh chóng trở thành một trong những loại sâm được yêu thích nhất tại các thị trường lớn như Trung Quốc, Hoa Kỳ và Canada.

Khác với Nhân sâm Hàn Quốc thường được xem là có “tính nhiệt” và mang lại năng lượng mạnh mẽ, Sâm Mỹ lại được đánh giá là có tính “mát” và “tĩnh” hơn. Chính vì vậy, loại sâm này thường được dùng với mục đích bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe tổng thể, giúp giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ và nâng cao sức đề kháng.

Sâm Mỹ là một loại thảo dược tính mát. Do đó vị thảo dược này phù hợp với phần lớn người châu Á vốn có thể nhiệt.

Nhiều nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh, Sâm Mỹ còn có khả năng điều hòa huyết áp, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và chống oxy hóa, giúp giảm thiểu tác động của stress – một vấn đề phổ biến trong xã hội hiện đại.

Thành phần hoạt chất chính trong Sâm Mỹ và cơ chế hấp thu trong cơ thể

Giống như các loài sâm khác, giá trị của Sâm Mỹ nằm ở nhóm saponin triterpene, được gọi chung là ginsenoside. Đây là những hoạt chất tự nhiên tạo nên phần lớn tác dụng sinh học của nhân sâm.

Các ginsenoside trong Sâm Mỹ gồm hai nhóm chính:

• Nhóm protopanaxadiol (Rb1, Rb2, Rd, Rc…)
• Nhóm protopanaxatriol (Rg1, Re…)

Ginsenoside trong nhân sâm Mỹ được chia thành 2 nhóm chính: protopanaxadiol và protopanaxatriol

Điểm đặc biệt của các hợp chất này là chúng có cấu trúc gồm một khung triterpene gắn với 2–4 nhóm đường như glucose hoặc arabinose. Chính cấu trúc nhiều chuỗi đường này khiến cho ginsenoside trở nên rất phân cực – nói cách khác, chúng khó thấm qua màng ruột và khó hấp thu vào máu khi dùng bằng đường uống.

Cơ chế chuyển hóa ginsenoside thành Compound K

Khi uống sâm, cơ thể không hấp thu trực tiếp các ginsenoside nguyên bản. Thay vào đó, vi khuẩn đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc “kích hoạt” sâm. Chúng sẽ phân cắt các chuỗi đường dài khỏi ginsenoside thông qua enzyme β-glucosidase, tạo ra những hợp chất thứ cấp có chuỗi đường ngắn hơn, ít phân cực hơn và dễ hấp thu hơn.

Sản phẩm chuyển hóa cuối cùng của quá trình này chính là Compound K (CK) – một dạng ginsenoside chỉ còn một nhóm đường glucose. Với cấu trúc gọn nhẹ, CK thấm qua thành ruột dễ dàng, nhanh chóng đi vào tuần hoàn máu và thể hiện nhiều tác dụng sinh học mạnh mẽ.

Theo nghiên cứu của Zhao và cộng sự (2023), sau khi dùng Sâm Mỹ, CK là dạng ginsenoside duy nhất được phát hiện trong máu ở nồng độ đáng kể, qua đó thể hiện vai trò trung tâm của hoạt chất này trong việc phát huy công dụng của nhân sâm.

Tác dụng sinh học của Compound K dưới góc nhìn khoa học

Compound K không chỉ là sản phẩm chuyển hóa cuối cùng của nhân sâm mà còn được xem là hoạt chất mạnh nhất trong nhóm ginsenoside. Các nghiên cứu dược lý trên tế bào, động vật và cả người đã chỉ ra hàng loạt tác dụng sinh học nổi bật của CK.

Chống ung thư

CK giúp ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư, ngăn chặn quá trình xâm lấn và di căn ở nhiều loại ung thư như phổi, vú, đại trực tràng, tuyến tiền liệt và vòm họng. Trên mô hình chuột, CK còn làm giảm đáng kể kích thước và thể tích khối u, đồng thời kích hoạt quá trình chết theo chu trình của tế bào ung thư (Lee et al., 2017).

Bảo vệ gan và hệ tim mạch

CK giúp giảm men gan (AST, ALT), hạn chế stress oxy hóa – nguyên nhân dẫn đến tổn thương tế bào gan. Ở hệ tim mạch, hoạt chất này giảm đến 55% mảng xơ vữa động mạch, giúp phòng ngừa đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Tác dụng chống viêm và ổn định đường huyết

CK làm giảm sản sinh các chất gây viêm như nitric oxide (NO) và COX2, đồng thời giảm sưng viêm trên khớp. Ở người bị tiểu đường, CK còn giúp ức chế quá trình sản xuất glucose tại gan và phục hồi chức năng tế bào tụy, góp phần cải thiện đường huyết tự nhiên.

Làm đẹp và chống lão hóa

Trên da, CK giúp phục hồi collagen và tăng sản sinh acid hyaluronic, giữ cho làn da đàn hồi và khỏe mạnh. Hoạt chất này cũng ức chế sự hình thành melanin, giúp da sáng hơn, đều màu hơn và chống lại các tác nhân gây hại như tia UVB (Sharma & Lee, 2020).

Vì sao Compound K là hoạt chất đặc biệt trong Sâm Mỹ?

Dù cơ thể có thể chuyển hóa tạo ra Compound K khi dùng sâm thô, nhưng hiệu quả này phụ thuộc hoàn toàn vào hệ vi khuẩn đường ruột. Không phải ai cũng có khả năng chuyển hóa ginsenoside thành CK ở mức cao, bởi hệ vi sinh vật ruột khác nhau giữa từng cá nhân, chủng tộc và chế độ ăn uống. Theo một nghiên cứu ở Hàn Quốc, chỉ có khoảng 30% dân số châu Á là có hệ vi sinh vật ruột có thể chuyển hóa sâm thô. 

Chính vì vậy, nồng độ CK hấp thu vào máu ở mỗi người có thể chênh lệch rất lớn. Một số người gần như không tạo ra CK, dẫn đến việc dùng sâm thô kém hiệu quả, cho dù liều lượng sử dụng khá cao. Theo nghiên cứu của Wang et al. (2021), hàm lượng CK trong máu sau khi uống sâm thô thường rất thấp, thậm chí không đủ để phát huy tác dụng sinh học.

Khả năng chuyển hóa ginsenoside thành Compound K phụ thuộc vào hệ vi sinh vật trong đường ruột. Đây cũng là lý do một số người dùng nhân sâm Mỹ sẽ có hiệu quả rõ rệt hơn người khác

Giải pháp: Dùng sản phẩm Sâm Mỹ có chứa Compound K – Hấp thu nhanh hơn, hiệu quả hơn

Để khắc phục hạn chế hấp thu của sâm truyền thống, các nhà khoa học đã phát triển công nghệ chiết xuất hiện đại, giúp chuyển hóa trực tiếp ginsenoside thô thành Compound K ngay trong quá trình sản xuất. Nhờ đó, người dùng có thể hấp thu ngay hoạt chất CK mà không phụ thuộc vào hệ vi sinh vật đường ruột.

Khi so sánh với việc uống sâm thô, hàm lượng CK trong máu của người dùng sản phẩm sâm Mỹ giàu Compound K cao gấp hơn 10 lần, và tổng lượng hấp thu (AUC) cao hơn 15 lần. Không chỉ vậy, các thử nghiệm lâm sàng cũng cho thấy CK an toàn khi dùng lâu dài, không ảnh hưởng đến huyết áp hay các chỉ số sinh hóa (Shin et al., 2022).

Điều này có nghĩa là, dùng sản phẩm sâm Mỹ có chứa Compound K chính là cách giúp cơ thể tận dụng tối đa giá trị của nhân sâm – hấp thu nhanh, hiệu quả rõ rệt, an toàn và ổn định hơn.

Sử dụng sản phẩm có chứa Compound K là cách để tối ưu hóa dưỡng chất hấp thu được từ nhân sâm Mỹ. Hepius Sâm Mỹ CK tự hào là một thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm từ sâm Mỹ có chứa Compound K

Kết luận – Sâm Mỹ giàu Compound K, giải pháp hấp thu tối ưu cho sức khỏe hiện đại

Compound K là chìa khóa giải mã sức mạnh thực sự của Sâm Mỹ. Đây là sản phẩm chuyển hóa cuối cùng, cũng là hoạt chất thể hiện tác dụng sinh học mạnh mẽ nhất của nhân sâm – từ chống oxy hóa, chống viêm, bảo vệ gan đến hỗ trợ kiểm soát đường huyết và làm đẹp da.

Tuy nhiên, quá trình tạo ra CK trong cơ thể người lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố và không phải ai cũng có khả năng hấp thu tốt. Chính vì thế, việc lựa chọn sản phẩm Sâm Mỹ có chứa Compound K được chiết xuất bằng công nghệ hiện đại là giải pháp thông minh giúp tăng sinh khả dụng, tối ưu hóa tác dụng của sâm và phù hợp với lối sống bận rộn hiện nay.

Như vậy, qua bài viết này Hepius Sâm Mỹ CK đã cung cấp cho bạn kiến thức về cơ chế hoạt động của Compound K giúp cơ thể hấp thu tối đa tinh chất của nhân sâm dựa trên những nghiên cứu khoa học từ các bài báo uy tín trên thế giới. Nếu bạn mong muốn tìm hiểu kỹ hơn về những lợi ích mà Compound K mang lại, đừng quên xem qua bài viết bên dưới của Hepius:

Compound K Là Gì? 5 Lợi Ích Vượt Trội Của Compound K Đối Với Sức Khỏe

Xem thêm

Sâm Wisconsin – Tinh Hoa Đất Mỹ Dành Cho Người Việt

Ginsenoside – Viên Ngọc Ẩn Sau Công Dụng Diệu Kỳ Của Nhân Sâm

Khám Phá Saponin: Hoạt Chất Quý Giá Từ Nhân Sâm Mỹ & Vô Vàn Công Dụng Tuyệt Vời Bạn Cần Biết

Tài liệu tham khảo

1. Lee, S., Kwon, M. C., Jang, J.-P., Sohng, J. K., & Jung, H. J. (2017). The ginsenoside metabolite compound K inhibits growth, migration and stemness of glioblastoma cells. Int J Oncol, 51(2), 414-424. https://doi.org/10.3892/ijo.2017.4054
2. Sharma, A., & Lee, H.-J. (2020). Ginsenoside Compound K: Insights into Recent Studies on Pharmacokinetics and Health-Promoting Activities. Biomolecules, 10(7), E1028. Retrieved 2020/07//, from http://europepmc.org/abstract/MED/32664389
3. Shin, M.-B., Kim, S.-A., Lee, S., Shim, W.-S., Lee, K.-T., Lee, S.-K., Yim, S.-V., & Kim, B.-H. (2022). Pharmacokinetic Comparison of Ginsenosides between Fermented and Non-Fermented Red Ginseng in Healthy Volunteers. Pharmaceutics, 14(12), 2807. https://www.mdpi.com/1999-4923/14/12/2807
4. Wang, L., Chen, M.-Y., Shao, L., Zhang, W., Li, X.-P., & Huang, W.-H. (2021). Personalized bioconversion of Panax notoginseng saponins mediated by gut microbiota between two different diet-pattern healthy subjects. Chinese Medicine, 16(1), 60. https://doi.org/10.1186/s13020-021-00476-5
5. Zhao, L., Sui, M., Zhang, T., & Zhang, K. (2023). The interaction between ginseng and gut microbiota [Review]. Frontiers in Nutrition, Volume 10 – 2023. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1301468