Sâm Bắc Mỹ Và Sâm Châu Á: 5 Điểm Khác Biệt
Xem thêm: Khám phá Sâm Mỹ: 5 Công dụng và Cách Sử Dụng phổ biến
Sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á từ lâu đã được biết đến là hai loại thảo dược quý giá trong y học cổ truyền và hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm rõ được sự khác biệt giữa hai loại sâm này. Thông qua bài viết, Hepius Sâm Mỹ CK sẽ cùng bạn làm rõ 5 điểm khác biệt giữa sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á.
Điểm khác biệt giữa sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á
Đặc điểm nhận diện
Sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á có những đặc điểm ngoại hình khác biệt rõ rệt. Sâm Bắc Mỹ (Panax quinquefolius) thường có rễ màu vàng nhạt, kích thước nhỏ hơn, và thân cây mọc thẳng đứng. Lá sâm Bắc Mỹ thường mang hình bầu dục và xếp theo hình cánh quạt, với từ 3 đến 5 lá ở mỗi nhánh.
Ngược lại, sâm châu Á (Panax ginseng) có rễ to, màu vàng ngà hoặc vàng sẫm, và thân cây mảnh hơn. Lá của sâm châu Á có hình bầu dục, nhưng thường thon dài và mọc theo từng cụm 4 đến 6 lá. Ngoài ra, rễ sâm châu Á có xu hướng phát triển nhánh rễ phụ nhiều hơn, tạo thành hình dáng giống như cơ thể con người – một điều ít thấy ở sâm Bắc Mỹ.
Sâm Bắc Mỹ (trái) thường nhỏ và ít rễ phụ hơn sâm châu Á (phải)
Vị trí địa lý
Sự khác biệt về vị trí địa lý là đặc điểm nổi bật nhất để phân biệt giữa 2 dòng sâm phổ biến trên thế giới này. Như tên gọi đã thể hiện, sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á chính là cư dân bản địa ở những vùng rất đặc trưng, cụ thể:
- Sâm Bắc Mỹ (Panax quinquefolius) sinh trưởng chủ yếu tại Hoa Kỳ, Canada. Dựa trên nơi trồng và thu hoạch, sâm Bắc Mỹ có thể được phân loại chi tiết hơn thành sâm Canada, sâm Hoa Kỳ.
- Sâm châu Á (Panax ginseng) phần lớn được nuôi trồng tại Hàn Quốc và Trung Quốc. Tương tự như sâm Bắc Mỹ, sâm châu Á được gọi bằng những cái tên cụ thể hơn (sâm Hàn Quốc, sâm Trung Quốc) dựa trên nơi nhân sâm được trồng.
Chính sự khác biệt về khí hậu, thổ nhưỡng, điều kiện canh tác đã góp phần hun đúc nên công dụng đặc trưng của sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á, được thể hiện qua thành phần và tỉ lệ ginsenoside bên trong 2 dòng sâm này.
Thành phần và tính chất dược lý
Mặc dù cả hai loại sâm đều chứa ginsenosides – hoạt chất đặc hữu trong sâm mang lại những lợi ích phi thường cho sức khỏe – nhưng tỉ lệ ginsenosides trong sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á khác nhau. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Phytochemistry vào năm 2011 cho thấy sâm Bắc Mỹ chứa tổng hàm lượng ginsenosides (40-60 g/kg) lớn hơn so với sâm châu Á (20-40 g/kg).
Kết quả nghiên cứu về thành phần hóa học của sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á
Sự khác nhau về thành phần và tỉ lệ ginsenosides đã dẫn đến những ý kiến cho rằng đây chính là bí mật đằng sau công dụng khác biệt của 2 dòng sâm. Cụ thể, sâm Bắc Mỹ có tính mát, giúp an thần, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện giấc ngủ, thích hợp cho những người dễ bị stress hoặc cần giảm lo âu. Ngược lại, sâm châu Á có tính nóng, thường được sử dụng để tăng cường sinh lực, nâng cao sức mạnh thể chất và cải thiện sức khỏe sinh sản.
Thời gian thu hoạch
Để đảm bảo thành phẩm có chất lượng tốt nhất, cả sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á được trồng với thời gian dài trước khi được thu hoạch để nhân sâm có thể hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất trong đất.
Đối với sâm Bắc Mỹ, phần lớn các Bang tại Hoa Kỳ yêu cầu nhân sâm được thu hoạch phải có tuổi đời tối thiểu từ 5 năm trở lên, thậm chí một số ít Bang có chính sách bảo hộ nghiêm ngặt hơn yêu cầu sâm Bắc Mỹ phải đạt 10 năm tuổi trước khi thu hoạch.
Mặt khác, sâm châu Á có thời gian sinh trưởng phụ thuộc vào mục đích sử dụng sâm. Sâm châu Á dùng làm bạch sâm được trồng trong khoảng thời gian từ 4 đến 6 năm, trong khi hồng sâm lại yêu cầu những củ sâm trên 6 năm tuổi.
Sâm Bắc Mỹ được thu hoạch sau khi trồng tối thiểu 5 năm, con số này đối với sâm châu Á rơi vào 4 – 6 năm
Môi trường canh tác
Sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á phát triển trong các môi trường tự nhiên khác nhau, điều này ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị của sâm. Sâm Bắc Mỹ cần khí hậu lạnh, ẩm, và bóng râm để phát triển tốt, đặc biệt là vùng Wisconsin, nổi tiếng với điều kiện thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng.
Trong khi đó, sâm châu Á lại phát triển mạnh trong môi trường khí hậu nhiệt đới lục địa với mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Sự khác biệt về môi trường canh tác này không chỉ ảnh hưởng đến hình dáng, kích thước củ sâm mà còn tác động đến hàm lượng hoạt chất và công dụng của hai loại sâm.
Qua bài viết trên, Hepius Sâm Mỹ CK hy vọng bạn đã có được những hiểu biết bổ ích và đầy mới mẻ về sự khác biệt giữa sâm Bắc Mỹ và sâm châu Á. Nếu bạn mong muốn nhận thêm những kiến thức bổ ích về sâm Bắc Mỹ và sử dụng các sản phẩm từ sâm, đừng ngần ngại liên hệ Hepius qua Hotline 0832409483 để được tư vấn trong thời gian sớm nhất!
Xem thêm:
Bài liên quan
